Les recettes Nature de La Tisanière
Les spécialistes nous expliquent qu'une alimentation équilibrée est une alimentation ni trop grasse, ni trop sucrée ni trop riche en protides. Finalement, une pincée de créativité et un soupçon de motivation suffisent !
Salade de semoule, dés d'avocat et jus de tomate
PRÉPARATION :
30 minutes.
Cuisson : 20 minutes.
Pour 4 personnes.
INGRÉDIENTS :
4 sachets Après-Repas La Tisanière
250 g de semoule moyenne précuite
1 avocat
1 jus de tomate
1 branche de menthe fraîche
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Sel – Poivre
Sel de céleri
Porter ½ litre d’eau à ébullition. Retirer la casserole du feu et laisser infuser 15 minutes les 4 sachets d’infusion APRÈS-REPAS, à couvert.
Retirer les sachets en les pressant à l’aide d’une étamine. Dans un saladier, mélanger la semoule, 2 cuillères d’huile d’olive et les épices.
Verser l’infusion
sur la semoule et recouvrir.
Laisser gonfler et refroidir.
Couper l’avocat en petits dés, ciseler les feuilles de menthe et les incorporer à la semoule. Ajouter le reste d’huile d’olive et le vinaigre. Mouler la semoule dans 4 verres.
Assaisonner le jus de tomate avec le reste de menthe ciselée et le sel de céleri, éventuellement 5 gouttes de Tabasco.
Présentation :
Napper le fond de 4 assiettes de jus de tomate et renverser les verres pour démouler la semoule.
Décorer d’un coeur de menthe fraîche.
(A conserver au frais et à consommer dans les 24 heures)
