ÉGLANTIER

Au fil du temps …
La découverte des propriétés curatives de l’églantier remonte à la Grèce Antique. Ses racines étaient alors réputées pour guérir la rage et lui valurent le nom de Rosier des chiens.

Origine géographique / Culture
L’églantier est le plus commun des rosiers sauvages d’Europe. Il en existe 46 variétés sur le continent et près de 26 sont recensées sur le seul territoire français.

Description
Arbrisseau épineux de 2 à 3 mètres de hauteur. S’il fleurit de mai à juillet, l’églantier commence à produire ses fruits (appelés cynorrhodon) en juin. Les fruits de l’églantier se composent d’akènes très durs et velus, enfermés dans une « urne » charnue rouge vif. Ils persistent tout l’hiver sur les branches. Les fleurs, roses pâles ou blanches s’épanouissent à l’extrémité des rameaux.

En infusion

Partie(s) utilisée(s)  :
Le fruit de l'églantier, c'est à dire le cynorrhodon. Il se récolte de juin à septembre.

Aspect/ Odeur/ Goût
L’infusion d’églantier est de couleur rose-brun, assez pâle. Les fruits de cynorrhodon ont une saveur très agréable, légèrement acidulée.

Propriétés
Traditionnellement, le cynorrhodon est utilisé :

1. en cas d’état de fatigue passagère (de par sa teneur en vitamine C),
2. pour faciliter la prise de poids.

Contre-indication
Pas de contre-indication connue.

Le saviez-vous ?
Dans la tradition médicale populaire, les fruits de l'églantier, riches en vitamine C, sont employés en cures de printemps comme stimulant.